Beschreibung
Bei einem Schottlandbesuch sind wir auf Teaninich Distillery, eine hier in Deutschland weniger bekannte Destillerie gestoßen. Sie ist für Besucher nicht zugänglich. Der Distillery Manager war so nett und hat uns eine Betriebsführung gegeben und ein paar Whiskys angeboten. Begeistert von diesem Erlebnis haben wir uns auf die Suche nach einem speziellen Fass gemacht und sind fündig geworden. Der Single Malt wurde am 07.06.2014 Gebrannt mit 61,2 % vol. am 28.08.2022 abgefüllt, es gibt davon insgesamt nur 312 Flaschen.
Diese limitierte Whisky Einzelfassabfüllung aus Schottland der zweite Whisky aus der Reihe der SinGold Flora und Fauna Edition. Das Etikett ziert ein majestätischer Hirsch.
Die Teaninich (sprich „Chee-an-inick“) befindet sich bei Alness, Schottland. Sie liegt unweit der Dalmore- und Glenmorangie-Brennereien in den nördlichen Highlands. Die Destillerie bezieht sein Wasser aus dem Dairywell Spring. Die Brennerei nutzt je drei Wash Stills und Spirit Stills.
Der in Teaninich produzierte Whisky wird zum Großteil in Blends, beispielsweise als eine der Hauptkomponenten von Johnnie Walker, eingesetzt. In unserem Fall jedoch sprechen wir über eine Single Malt Single Barrel Abfüllung.
Es gibt kein Besucherzentrum, kein Straßenschild. Ausschließlich ausgewähltes Malz, welches mit frischem Quellwasser versetzt und in eigenen Kupferbrennblasen gebrannt wird.
Aus dieser großartigen Brennerei konnten wir ein eigenes Fass bekommen und abfüllen.
Das Aroma von diesem in Fassstärke mit 61,2% abgefülltem Whisky ist fruchtig, frisch und blumig. Er wurde nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Was bei der hellen Farbe aber auch eindeutig erkennbar ist. Dieser Whisky braucht ein paar Minuten Zeit zum Atmen. Erst dann entfacht er sein ganzes Geheimnis. Der Geschmack ist sehr lange anhaltend. Wir haben Aromen von Banane, Ananas, frischem Gras, Apfel und Birne man kann von einer hochprozentigen Fruchtbombe sprechen.
